Home About me Lessons Prices Contact
Chi ha inventato il gelato?

ice creamDurante l’antichità, per trovare un po’ di fresco durante le tremende giornate estive, l’unica soluzione era refrigerare frutta, latte e miele. Pochi secoli più tardi, alla fine del IX secolo, gli Arabi trovarono in Sicilia la soluzione per dolcificare il ghiaccio: la canna da zucchero! Intanto in Sardegna nasceva la carapigna, un insieme di latte ovino (ossia di pecora), frutta secca e neve.
Durante il Medioevo vennero congelati i primi succhi di frutta, ma soltanto nel 1686 Francesco Procopio dei Coltelli, un cuoco siciliano, riuscì a creare la miscela perfetta per confezionare il gelato!

Francesco inventò anche una macchina apposita per la preparazione e riuscì addirittura ad aprire un locale a Parigi, il Café Procope, dove si potevano trovare “acque gelate” ossia granite, gelati di frutta e sorbetti ai gusti più svariati.

  • tremendo – terrible
  • la canna da zucchero – sugar cane
  • il latte ovino – sheep`s milk
  • la miscela – mixture
  • apposito – appropriate
  • ossia – namely
  • la granita – a semi-frozen dessert

Source: www.focusjunior.it

Renata Bukvics Italian language teacher